День: 05.07.2021

Category Гастрономические путешествияДата публикации:

Из сливок люди давно научились получать масло

при помощи взбивания. Умели это делать древние греки и римляне. Ирландцы сбивали масло уже в V веке. Масло обладает высокой калорийностью, усвояемостью, содержит витамины A, D, E. Хранят масло на холоде при температуре от -5 до -18 градусов по Цельсию. …
Открыть "Из сливок люди давно научились получать масло"
Category Гастрономические путешествияДата публикации:

Перец — жгучая роза Востока

Перец в Средние века служил валютой, и за пряностью снаряжались целые экспедиции, которые направлялись в Индию. Растение представляет собой ягоды. Чтобы получить черный перец, ягоды снимают незрелыми, помещают ненад…
Открыть "Перец — жгучая роза Востока"
Category Гастрономические путешествияДата публикации:

Лист лавровый

Лист лавра благодродного, вечнозеленого кустарника. Лавр произрастает в теплых странах с приморским климатом: в Италии, Албании, Греции, Франции, Испании, Португалии. Листья и веточки лавра - это символ победы, …
Открыть "Лист лавровый"
Category Гастрономические путешествияДата публикации:

Яйца — это символ возрождения, вечной жизни

плодородия, мироздания. Женщины, приходя к роженице, приносили ей, кроме всего прочего, десяток яиц и говорили: "Будь здоровая с животом!". …
Открыть "Яйца — это символ возрождения, вечной жизни"
Category Кулинарные идеиДата публикации:

Репа — одна из наиболее древних овощных культур

известна еще с княжеских времен. Репа богата аминокислотами и сахарами, витаминами и минералами, эфирным горчичным маслом, которое улучшает пищеварение. По содержанию сахаров она превосходит многие виды фруктов. …
Открыть "Репа — одна из наиболее древних овощных культур"
Category Кулинарные идеиДата публикации:

Крупа перловая — «перл» — старинное название жемчуга

Название перловой крупы происходит от старинного названия жемчуга - "перл", так как хорошо разваренные ее зерна своим матовым блеском, размером и формой напоминают жемчуг. Изготавливают перловую крупу из ячменя. …
Открыть "Крупа перловая — «перл» — старинное название жемчуга"