Шашлык по-китайски
Готовится из чего угодно: хотите из курицы, хотите из рыбы, из морепродуктов, из всего чего угодно, потому что китайцы едят все.Шашлык будем готовить из телятины.Для маринада понадобится. Рыбный соус…
Блюда из мяса
Борщ с фасолью
Борщ с фасолью получается очень сытным.
Приготовить мясной бульон по рецепту для борща.
Вымойте свеклу, картофел…
Почему мы любим домашнюю колбасу
Свежая и очень вкусная еда - домашние колбасы. Хрустящий вкус, обжаренная кожица и нежная мякоть.
Как приготовить д…
Борщ с пампушками
8 порций
Для борща:
говядина или свинина 400 г
вода 1,7 л
капуста белокочанная 400 г
картофель 400 г
…
Колбаса домашняя
Без домашней колбасы не обходится праздничное застолье. Здесь берется смешанный фарш — часть свинины и основная часть э…
Холодец
8 порций
свиные ножки 250 г
мякоть нежирной свинины 750 г
овощи: морковь, лук, сельдерей, петрушка - 150 г
лавровый лист - 1-2 шт
чеснок - 2 зубчика
перец черный и душистый
соль
…
Как провести пикник на кухне
Домашний пикник - это вкусная еда и красивая сервировка.
Давайте приготовим шашлычки и медовый напиток.
Для шашл…
Готовим вкусный борщ
Как приготовить вкусный борщ?
Пять шагов, чтобы борщ был по-настоящему вкусным.
Борщ с болгарским перцем и говяди…
Рецепт салата оливье: принципы приготовления
Оливье - любимое блюдо. В этом обзоре рецепт, как сделать так, чтобы салат Оливье был вкусным и сытным. Принцип вкусног…
Как отпраздновать Всемирный День пирога
Сегодня отмечается Всемирный День пирога. Этот праздник отмечают в США.
Что такое праздник День пирога?
http://…
Борщ зеленый
Бульон говяжий - 1 литр
Сметана - 200 г
Масло растительное - 2 ст. л.
Опята - 200 г
Свекла - 1 шт
Картофель - 2 шт
Шпинат мороженый - 100 г
Щавель - 50 г
Зелень - 1/2 пучка
Соль по вкусу
4 порции, время приготовления 30 минут
Отварить опята в говяжьем бульоне. Свекл…
Суп харчо
Вода - 2 литра
Говядина - 1 кг
Рис - 0.5 стакана
Лук репчатый - 4 шт
Мука - 1 ст. л.
Паста томатная - 1 ст. л.
Орехи грецкие рубленые - 1/2 стакана
Сок гранатовый без сахара - 1/2 стакана
Перец…
Суп гороховый со свининой и беконом
Вода - 2 литра
Свинина с костью - 500 г
Горох сушеный - 500 г
Бекон копченый - 125 г
Грудинка копченая - 125 г
Хлеб белый без корки - 6 ломтиков
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Масло сливочное…
Солянка сборная мясная
Вода - 2 литра
Кости мясные - 250 г
Говядина - 200 г
Ветчина отварная - 100 г
Колбаски копченые - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 1 шт
Огурцы соленые - 2 шт
Каперсы - 20 г
Оливки без косточ…
Бульон с пельменями
Из Книги о вкусной и здоровой пище
Это блюдо можно быстро приготовить, пользуясь имеющимися в продаже пельменями. В кипяший подсоленный бульон опустить готовые пельмени и варить при слабом кипении, пока они не всплыв…
Пельмени по-сибирски
В продаже всегда имеются готовые пельмени, приготовленные из самых лучших продуктов.
Пельмени купленные или домашнего приготовления опустить в кипящую подсоленую воду и варить 5-6 минут. После этого пельмени вынуть шумовкой на блюдо, полить маслом или сметаной и сейчас же подать на стол.
Мн…
Котлеты куриные паровые
Снять с тушки мякоть (без кожи). Сварить из костей и кожи немого бульона. Дважды пропустить мякоть вместе с размоченным в молоке белым хлебом через мясорубку, после чего заправить фарш солью и размягченным сливочным мас…
Шницель рубленый
Обмытое, зачищенное от сухожилий мясо пропустить через мясорубку или изрубить ножом, добавить соль, перец, воду или молоко (можно добавить также сырое яйцо), перемешать и сделать 5-6 шницелей овальной формы толщиной око…
Котлеты с молочным соусом
Из мясного фарша разделать котлеты и положить их на сковороду, смазанную маслом.
Затем сверху, вдоль каждой котлеты по всей ее длине чайной ложкой сделать небольшое углубление, которое заполнить густым молочным соус…
Рулет с макаронами
Приготовить мясной фарш, разложить его на разостланную салфетку, смоченную холодной водой, и разровнять ножом так, чтобы получился продолговатый ровный слой толщиной примерно 11/2 см.
На середину мясного фарша по в…
Тефтели в томате
Из книги о вкусной и здоровой пище
Приготовить мясной фарш, добавить в него мелко нарезанный зеленый лук (предварительно перебранный и помыты) или головку натертого репчатого лука и все это хорошо перемешать. Затем разделать из фарша шарики весом 2-30 г каждый, обвалять их в муке и со всех сторо…