Category Овощные блюдаPosted on

Картофель печеный

Клубни столового картофеля равномерной величины тщательно промыть и обсушить, положить на сковороду, на дне которой должен быть слой соли, засыпать сверху солью и поставить в духовой шкаф для запекан…
Открыть "Картофель печеный"
Category Овощные блюдаPosted on

Овощи, запеченные в сметане

Очистить и промыть овощи и молодой картофель. Морковь и репу нарезать дольками и положить в кастрюлю. Залить 1,5 стаканами горячей воды, добавить 0,5 столовые ложки масла, закрыть крышкой и варить на…
Открыть "Овощи, запеченные в сметане"
Category Овощные блюдаPosted on

Лук репчатый жареный

Лук нарезать тонкими ломтиками, которые затем разделить на кольца и жарить на сковороде в разогретом жире, все время помешивая, пока лук не приобретет золотистого оттенка. Готовый лук вынуть шумовкой на сито или дуршлаг и посолить. Приготовленный таким образом лук подают как гарнир к жареному мясу. …
Открыть "Лук репчатый жареный"
Category Овощные блюдаPosted on

Кабачки жареные

Для жаренья надо выбирать некрупные кабачки с мелкими зернами. Кабачки очистить, нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см, посолить, обвалять на муке и обжарить на масле с обеих сторон до образовани…
Открыть "Кабачки жареные"
Category Овощные блюдаPosted on

Котлеты овощные

Очищенные и промытые морковь и брюкву тонко нашинковать, сложить в кастрюлю, подлить горячего молока, добавить 1 ст. ложку масла, сахар и соль, накрыть крышкой и поставить на плиту тушить. Через 15 м…
Открыть "Котлеты овощные"
Category Овощные блюдаPosted on

Картофельные оладьи

Очищенный сырой картофель быстро во избежание потемнения измельчить на терке, положить в кастрюлю или миску, добавить дрожжи, разведенные в 1/4 стакана теплой воды, посолить, всыпать муку (можно доба…
Открыть "Картофельные оладьи"
Category Овощные блюдаPosted on

Картофель жареный с яйцом

Очищенный и сваренный картофель нарезать ломтиками и обжарить на масле. Яйцо влить в кастрюлю, добавить молоко, соль и хорошо размешать. Обжаренный картофель залить яйцом и запечь. На 1 кг. карто…
Открыть "Картофель жареный с яйцом"