Category ЗакускиДата публикации:

Бутерброды с творогом и сыром

Хлеб нарезать ломтиками, намазать маслом. Сверху уложить творог, смешанный с яйцом, покрыть ломтиком сыра. Запечь в духовке так, чтобы сыр начался плавиться, но не стал коричневым. 200 г пшеничного хлеба, 50 г сливочного масла, 2/3 стакана творога, 1 яйцо, 40 г сыра. …
Открыть "Бутерброды с творогом и сыром"
Category ЗакускиДата публикации:

Крок-месье

Французский вид сэндвича. По-французски croque-monsieur. Крок-месье - это закрытый горячий бутерброд с ветчиной и сыром. Популярная закуска в кафе и барах Франции. Считается, что впервые крок-м…
Открыть "Крок-месье"
Category Гастрономические путешествияДата публикации:

Гостеприимство — повод для гордости Доминиканской культуры

Накладывая в тарелку жареную рыбу местного ресторана я бы сказал - мы все выиграли Любви проявляют столько словно отдали свои сердца - дневник Колумба Рыба очень хороша, поймана и приготовлена в течение часа. Мари…
Открыть "Гостеприимство — повод для гордости Доминиканской культуры"
Category ЗакускиДата публикации:

Вкусная селедка под шубой

картофель – 3 шт.морковь – 3 шт.свекла – 2 шт.яйца – 2 шт.репчатый лук – 1 шт.яблоко – 2 шт.лимонный сок – 2 ст. л.майонез – 200 гфиле слабосоленой сельди – 2 шт.соль, молотый черный перец – по вкусу Ход приготовлени…
Открыть "Вкусная селедка под шубой"
Category ЗакускиДата публикации:

Рыба в кляре

 Кляр обычно - это самое простое тесто, оно замешивается из воды, муки и яйца. Готовим кляр Снять цедру с лимона, смешать ее с мукой, перцем, солью, все перемешать. Желтки отделить от белков. Взбить белки в п…
Открыть "Рыба в кляре"
Category Бульоны, прозрачные супыДата публикации:

Уха сливочная из семги

Бульон рыбный - 1 литр Сливки высокой жирности - 250 мл Филе семги без кожи - 500 г Лук-порей - 1 шт Картофель - 4 шт Масло сливочное - 50 г Хлеб ржаной - 1 ломтик Лимон - 1/2 шт. Укроп - 1 пучок…
Открыть "Уха сливочная из семги"
Category ЗакускиДата публикации:

Пирог рыбный

Из книги Блюда современной украинской кухни на 6 порций Филе судака 500 г филе горбуши 500 г тесто слоеное 500 г лук репчатый 5 головок масло растительное 3 ст. ложки зелень петрушки рубленая 2 ст. …
Открыть "Пирог рыбный"
Category ЗакускиДата публикации:

Икра щучья

Икру можно приготовить из живой, охлажденной, но не мороженой щуки. Икру очистить от пленок, выложить в дуршлаг и обварить кипятком. Дать стечь воде, посолить мелкой сухой солью и осторожно перемешать. Сложить икру …
Открыть "Икра щучья"
Category ЗакускиДата публикации:

Кильки с картофельным салатом и яйцом

Кильки освободить от головок, хвостиков, внутренностей. Мелко нарезать холодный вареный картофель, смешать его с измельченным зеленым луком и заправить растительным маслом и уксусом, солью, перцем. Белки сваренных вкрутую яиц отделить от желтков, после чего мелко изрубить те и другие. Выложить в са…
Открыть "Кильки с картофельным салатом и яйцом"
Category ЗакускиДата публикации:

Крабы с яйцом

Открыть консервную банку, разобрать крабов, осторожно удаляя костные пластинки, и выложить на середину салатника. Приготовить соус из майонеза и сока крабов и залить им крабов. Поверх положить красиво нарезанные кружочк…
Открыть "Крабы с яйцом"
Category ЗакускиДата публикации:

Сельдь в сметане

Сельдь вымочить в холодной воде или молоке, очистить, тщательно удалив все косточки нарезать некрупными кусочками и выложить в селедочницу. Очистить от кожицы яблоко и репчатый лук. Натереть их на терке с крупными отвер…
Открыть "Сельдь в сметане"
Category ЗакускиДата публикации:

Анчоусы или кильки с картофелем

Свежесваренный очищенный картофель протереть сквозь сито над салатником и уложить горкой. У основания горки уложить анчоусы, свернутые колечко, или очищенные и без костей кильки. Между ними положить мелко нарезанный зел…
Открыть "Анчоусы или кильки с картофелем"
Category ЗакускиДата публикации:

Сельдь с картофелем

Подготовленную и уложенную на блюдо сельдь обложить свежими огурцами нарезанными кружочками, и украсить зеленью петрушки. Отдельно подать свежесваренный очищенный картофель и сливочное масло. На 1 крупную сельдь - 5…
Открыть "Сельдь с картофелем"
Category ЗакускиДата публикации:

Рольмопс

Выпотрошить сельдь и замочить в холодной воде; отдельно замочить молоки. Приготовить маринад: вскипятить воду, добавив в нее уксус, сахар, нарезанные кружочками морковь, петрушку, репчатый лук, специи. Маринад охладить. Снять кожицу с сельди и разделать ее на филе, тщательно удалив все мелкие косто…
Открыть "Рольмопс"