Кныш
Это по сути ленивые запеченые вареники из пресного теста с начинкой из картофеля с луком, либо другими, например сладкими начинками.
Понадобится:
- Пресное тесто — можно по нашему стандартному рецепту для вареников
- Начинка — отварная картошка с зажаренным луком
Раскатать пласт теста, выложить начинку, завернуть в виде рулета и нарезать на цилиндры.
Разрезанные кусочки поставить на бочок, прищепнуть тесто и отправить запекать в духовку.
В 19 веке это было популярным блюдом, которое относится к еврейской кухне, его выпекали с гречневой кашей и луком со шкварками,
