Котлеты и битки

Из Книги о вкусной и здоровой пище

Приготовить фарш, разделать из него котлеты продолговатой формы или круглые битки, обвалять их в сухарях и подровнять ножом. После этого котлеты или битки положить на разогретую сковороду с маслом; обжарив одну сторону, перевернуть и жарить до готовности (8-10 минут).

На гарнир к котлетам можно дать картофель отварной или жареный, пюре, кашу, макароны, лапшу, а также овощи.

Полить битки или котлеты можно маслом, сметанным, красным или томатным соусом, отдельно подать томатный соус «Острый», «Южный» или «Любительский».

На 500 г. мяса (мякоти) — 125 г белого хлеба, 1/2 стакана сухарей, 3/4 стакана молока или воды 2 ст. ложки масла.

All the best Благополучия

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.