Котлеты из рыбы и легкий винегрет

Легкий винегрет

Продукты

• Свекла.
• Малосольные огурцы.
• Свежие огурцы.
• Квашеная капуста.
• Зеленый горошек.
• Зелень.
• Подсолнечное масло.
• Репчатый лук.

Приготовление

Порезать мелко в соответствии с горошинами. Все смешать, заправить маслом.

Рыбные котлеты

Продукты

• Филе минтая
• Мякиш белого хлеба
• Молоко/Сливки/Вода

Приготовление

1. Хлеб замочить в сливках.
2. Подготовить рыбное филе — удалить кости, вручную ножом измельчить в фарш. Выбить фарш. Дать фаршу вызреть. Сформировать котлетки. Можно запанировать (мука/сухари/манка).
3. Обжарить на сковороде, дать протомиться в духовке/на гриле или под крышкой.

Подавать готовые котлеты с винегретом.