Лимоны впервые попали в Италию через торговцев с Ближнего Востока

К началу XI века местные фермеры решили скрестить эти знакомые всем нам лимоны — маленькие и кислые — с местными горькими апельсинами. Сегодня мы их знаем как лимоны Амальфи. 

Они являются культовым символом щедрой итальянской кухни и уже более тысячи лет ценятся за их сладкий вкус и мощный цитрусовый аромат. 

В средние века Амальфи была могущественной морской республикой с большой сетью торговых путей, пролегающих через Средиземное море. Уникальные лимоны не только были желанным товаром, но и были популярны среди моряков как средство борьбы с цингой в течение долгого времени плавания.