Нежный банановый чизкейк без выпечки

Рисуем бананы акварелью

Любители легких и воздушных чизкейков по достоинству оценят банановый вариант этого сладкого торта. Если вы думаете, что приготовить из бананов, то рецепт пирога без выпечки – это то, что нужно для приятных посиделок с друзьями и близкими людьми. В качестве основы выступает песочное печенье и мягкий сыр, который всегда можно заменить обычным творогом. Творожное лакомство будут есть все с огромным удовольствием.

Чизкейк идеально режется в холодном состоянии. Он не запекается в процессе приготовления, а держит свою форму благодаря включению в состав желатина. Для поддержания формы в состав можно включать белый или молочный шоколад. Подается банановый холодный пирог с кусочками банана или любыми фруктовыми соусами, свежими ягодами и фруктами.

Ингредиенты:

· Крупные бананы средней спелости – 2 штуки;
· Творог 5% или 9% жирности – 400 грамм;
· Вода – ½ стакана;
· Быстрорастворимый желатин – 10 грамм;
· Несладкий йогурт – 150 мл;
· Сливочное масло – ½ пачки;
· Песочное печенье — 200 грамм;
· Сахар – 2 столовые ложки. Если бананы не слишком сладкие, то количество сахара можно увеличить.

Способ приготовления:

  1. Сливочное масло растопить.
  2. Печенье измельчаем ступкой в крошку и заливаем сливочным маслом.
  3. Массу тщательно перемешиваем и помешаем на дно круглой формы.
  4. Песочную смесь хорошо утрамбовываем руками или скалкой, а затем убираем в холодильник застывать.
  5. Желатин смешиваем с водой и оставляем набухать.
  6. В миску нарезаем бананы кружочками, добавляем творог, йогурт и сахар.
  7. Массу измельчаем блендером до однородного состояния;
  8. Желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения и добавляем к творожной массе;
  9. Начинку выкладываем на песочную основу, разравниваем кулинарной лопаткой;
  10. Ставим десерт застывать в холодильник на 3-5 часов;
  11. После того, как пирог застынет, украшаем его кусочками банана и подаем к столу.

All the best Благополучия