Патиссоны жареные

Патиссоны промыть, очистить от кожицы, нарезать ломтиками толщиной 1-2 см, посолить, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон, залить сметанным соусом с томатом, посыпать молотыми сухарями и поставить в духовой шкаф на 10-15 минут для запекания.

Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки или укропом. К готовым патиссонам можно дать отварной картофель с маслом.

На 1 кг (10-12 шт) патиссонов по 2 столовые ложки муки и масла, 0.5 стакана сметаны, 2 ст. ложки томата-пюре, соль и зелень петрушки по вкусу.