Перец — жгучая роза Востока

Перец в Средние века служил валютой, и за пряностью снаряжались целые экспедиции, которые направлялись в Индию.

Растение представляет собой ягоды. Чтобы получить черный перец, ягоды снимают незрелыми, помещают ненадолго в кипяток, затем высушивают на солнце, вследствие чего ягоды приобретают свой характерный сморщенный вид и чернеют.