Первое

Первые блюда — жидкие блюда на основе воды, приготовляемые методом варки. Традиционно подаются к столу первыми, за что и получили своё название. Слово суп  произошло от французского слова soupe, что буквально означает жидкое блюдо, его принято подавать практически по всему миру во всех странах.

По технологии приготовления супы бывают прозрачными (бульон, уха и т.д.), заправочными (солянка, рассольник), загущенными, супами-пюре (гаспачо), обжарочными (шурпа), сладкими (фруктовые), а также комбинированными.

Подборки первых блюд

Борщ

All the best Благополучия