Суп-пюре из овсяных хлопьев

Ингредиенты

Овсяные хлопья — 150-160 г, молоко — 1 стакан, бульон — 1 л, сливки — 80 г, яйцо (желтки) — 2 шт., масло сливочное — 40 г, хлеб для гренок.

Приготовление

Овсяные хлопья варить около 20 минут при постоянном помешивании в молоке и бульоне. Затем хлопья протереть через сито до однородной массы, смешать снова с супом, заправить сливками, яичными желтками и сливочным маслом. Суп подают к столу с поджаренным хлебом.

All the best Благополучия