Category Овощные блюдаPosted on

Форшмак овощной

Белокочанную капусту нашинковать и припустить с маслом. Вареный картофель протереть через сито или пропустить через мясорубку смешать с размягченными в молоке кусками белого хлеба, добавить сырые яич…
Открыть "Форшмак овощной"
Category Овощные блюдаPosted on

Томаты фаршированные

Для фарширования используются только спелые, красные, крепкие помидоры. При обработке удаляются плодоножки с частью прилегающей к ней мякоти, а в образовавшееся отверстие закладывается фарш. Фарш при…
Открыть "Томаты фаршированные"
Category Овощные блюдаPosted on

Лук репчатый жареный

Лук нарезать тонкими ломтиками, которые затем разделить на кольца и жарить на сковороде в разогретом жире, все время помешивая, пока лук не приобретет золотистого оттенка. Готовый лук вынуть шумовкой на сито или дуршлаг и посолить. Приготовленный таким образом лук подают как гарнир к жареному мясу.…
Открыть "Лук репчатый жареный"
Category Овощные блюдаPosted on

Баклажаны жареные с луком

Баклажаны обмыть, срезать концы, ошпарить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, обвалять с обеих сторон в муке и обжарит на масле. Репчатый лук нарезать кольцами и тоже обжарить на масле. Готовые ба…
Открыть "Баклажаны жареные с луком"
Category Овощные блюдаPosted on

Котлеты свекольные

Свеклу промыть и сварить вместе с кожицей до готовности. Готовую свеклу очистить от кожицы и натереть на терке с мелкими отверстиями или пропустить через мясорубку. Измельченную свеклу положить в сот…
Открыть "Котлеты свекольные"
Category Овощные блюдаPosted on

Цветная капуста жареная

Сварить цветную капусту, разобрать на небольшие кочешки и обжарить на сковороде с маслом. Перед подачей на стол капусту положить на блюдо и обсыпать поджаренными на масле сухарями. …
Открыть "Цветная капуста жареная"
Category Овощные блюдаPosted on

Картофель жареный

Картофель можно жарить сырым или предварительно сваренным. В первом случае он получается более сочным и вкусным, хотя для этого требуется несколько больше времени. Вареный картофель нужно нарезат…
Открыть "Картофель жареный"